שמן זית  עובדות

שישים שניות על שמן זית

שמן הזית הוא שמן המופק מפרי עץ הזית ונחשב למעודן מבין השמנים. בזכות טעמו של השמן וניחוחותיו המיוחדים כבר בימי קדם שימש כחומר גלם בסיסי ליצור סבונים ומוצרי טיפוח לשיער ולגוף. השמן המשובח משמש לבישול תיבול וטיגון. שמן גזית מופק בתהליך “כבישה קרה”, באמצעות דחיסה וסחיטה ללא שימוש באמצעי חימום או תוספת של חומרים כלשהם. השמן מועבר לשקיעה במיכלי נירוסטה, ללא צורך בסינון. לאחר מכן הוא נארז בבקבוקים ובמיכלי פח.

איכות שמן זית

כתית מעולה - (extra virgin) הוא שמן ברמת האיכות הגבוהה ביותר, השמן מופק בתהליך כבישה קרה ורמת החומציות אינה עולה על 0.8%.

כתית - (virgin) הוא שמן ברמת חומציות של עד 2%.

• שמן זית הוא מקור מעולה לחומצות שומן חד בלתי רוויות המסייעות בסילוק הכולסטרול הרע והעלאת הכולסטרול הטוב.

• הישראלים צורכים כחצי ליטר שמן בשנה ולעומתם הספרדים והאיטלקים צורכים כ- 10 ליטר בשנה

   ואילו היוונים הינם אלופים בצריכת שמן זית, כ- 30 ליטר בשנה.

• מותר לערב זנים של שמני זית שונים ואולם אסור לערב שמן זית עם שמנים צמחיים כמו סויה, תירס וכו'.

• בתהליך בישול וטיגון לא נפגע הרכב חומצות השומן הבריאות של שמן הזית ונקודת החימצון שלו גבוהה.

שמן זית גזית  טלפון:                            כתובת: הגליל 118 נופית מיקוד 36001

בניית אתר - www.atarim.me

052

-

3780485